Смеси

Сухая кондитерская смесь IL-mix применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца. В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при ...
330.00 
Мальтит (пищевая добавка E965) – это заменитель сахара, который производят из картофельного или кукурузного крахмала. А, конкретно, то из промежуточного продукта, называемого мальтозой (солодовый сахар). Благодаря высокой сладости мальтита, его используют без добавления других подсластителей в производстве сладостей — конфет, карамели, шоколада, выпечки и мороженого.
260.00 
Пекарский порошок – неотъемлемая составляющая бездрожжевого теста. Она придает кулинарному изделию рассыпчатость и нежность.
80.00 
Данная семь предназначена для приготовления безе, белкового крема и меренг. Состав: сахар, сухой яичный белок, ароматизатор «Ванилин», стабилизаторы (камедь ксантановая, Е1442), регулятор кислотности (кислота лимонная).
250.00 
Данная смесь предназначена для изготовления пряников. В основу легла специя «сухие духи», которая идеально подчеркивает вкус пряников.
180.00 

Представлено 5 товаров