Какао-масло

НЕТ В НАЛИЧИИ

Какао-масло Irca — это продукт, который получен из какао-бобов путем прессования и последующего охлаждения. Какао-масло является главным компонентом при изготовлении натурального шоколада, для темного шоколада добавляют какао-порошок, а для белого — сахарную пудру и сухое молоко. Производство: IRCA, Италия
250.00 
Mycryo — 100% натуральное какао-масло в виде порошка используется кондитерами для темперирования шоколада. Всего лишь 2% Mycryo (на каждые 100гр.), добавленный к растопленному шоколаду, отделяет необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
280.00 

Представлено 2 товара