Какао-порошок Cacao Barry Extra Brute, 1 кг

100% какао порошок с содержанием какао-масла 20-22%.

Какао-порошок из линейки экстра-класса французской компании Cacao Barry создан из отборных бобов высокого качества.

Секрет успеха ведущего французского поставщика какао-продуктов как в качестве самих зерен, так и в особой технологии их обработки. Какао-порошок обладает выраженным ароматом жареных какао-бобов и насыщенным цветом благодаря технологии алкализации. Этот метод позволяет снизить кислотность какао, убрать излишнюю горечь и кисловатый привкус, а также помогает полноценно раскрыть аромат шоколадного продукта. Алкализация ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.