Итого: 170.00 ₽
НЕТ В НАЛИЧИИ
Тримолин — инвертированный сахар в виде сиропа, который получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы. Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха, состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах. Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель при изготовлении различных кондитерских изделий ( тортов, пирожных, мороженого, конфет и т.п.) ...
80.00 ₽
Масса из чистого какао (100 %) в каллетах, используется как добавка в кондитерский шоколад или глазури для усиления естественного шоколадного вкуса и аромата, придавая естественную горчинку и глубину слегка смягчая сладость масс. Область применения: мусс, ганаш, соус.
100.00 ₽
Какао-масло Irca — это продукт, который получен из какао-бобов путем прессования и последующего охлаждения. Какао-масло является главным компонентом при изготовлении натурального шоколада, для темного шоколада добавляют какао-порошок, а для белого — сахарную пудру и сухое молоко. Производство: IRCA, Италия
170.00 ₽
НЕТ В НАЛИЧИИ
100% какао порошок с содержанием какао-масла 20-22%. Какао-порошок из линейки экстра-класса французской компании Cacao Barry создан из отборных бобов высокого качества. Секрет успеха ведущего французского поставщика какао-продуктов как в качестве самих зерен, так и в особой технологии их обработки. Какао-порошок обладает выраженным ароматом жареных какао-бобов и насыщенным цветом благодаря ...
1,500.00 ₽
НЕТ В НАЛИЧИИ
100% какао порошок с содержанием какао-масла 20-22%. Какао-порошок из линейки экстра-класса французской компании Cacao Barry создан из отборных бобов высокого качества. Обладает выраженным ароматом жареных какао-бобов и насыщенным цветом благодаря технологии алкализации. Этот метод позволяет снизить кислотность какао, убрать излишнюю горечь и кисловатый привкус, а также помогает полноценно раскрыть ...
160.00 ₽
НЕТ В НАЛИЧИИ
100% какао порошок с содержанием какао-масла 20-22%. Какао-порошок из линейки экстра-класса французской компании Cacao Barry создан из отборных бобов высокого качества. Обладает выраженным ароматом жареных какао-бобов и насыщенным цветом благодаря технологии алкализации. Этот метод позволяет снизить кислотность какао, убрать излишнюю горечь и кисловатый привкус, а также помогает полноценно раскрыть ...
300.00 ₽
Кешью — богат белками, ценными витаминами В, Е, РР; минералами. Это признанный афродизиак. Орех помогает нормализовать вес, защитит от инфекций, нормализует холестерин, укрепляет сосуды! Особенно вкусен кешью жареный.
100.00 ₽
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Сублимированные кусочки благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежего плода. Сублимация выводит влагу из ягод клубники, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов. Сублимированные кусочки клубники используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях. ХАРАКТЕРИСТИКИ Представляют собой нарезанные кубиком ягод клубники 1-5 мм. ...
200.00 ₽
Ксантановая камедь — природное химическое соединение n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. Способна повышать вязкость жидкости в соотношении 1 к 100. Абсолютно безопасен для человеческого организма.
150.00 ₽
Чёрный кунжут — это неочищенные семена растения сезама (Sesamum), имеют маленький размер, отличаются от белых большей питательностью. Чёрный цвет говорит о выраженных антиоксидантных качествах. В традициях Востока с давних времен известен именно чёрный кунжут. В Индии, Японии и других странах Азии предпочитают именно этот вид кунжутного семени, так как ...
50.00 ₽